FÖRRÄTTER och SMÅRÄTTER
Toast Skagen - läcker majonnäsmix toppad med räkor. 185 B
Piri Piri räkor - stora räkor frästa i olivolja, chilli och persilja. Serveras med nybakat bröd 150 B
Vitlöksbröd på nybakat grillat bröd med persilja och vitlök 75 B
Cheddarostgratinerade nachos med ”het” tomatsås dip 100 B
SALLADER
Caesarsallad - kycklingfile,bacon, dressing, brödkrutonger och Romansallad 195 B
RANCHENS PIZZOR large size
Margherita - tomatsås, mozzarella o färsk basilika. 260 B
Hawaii - tomatsås, mozzarella, skinka och ananas. 260 B
Mafioso - tomatsås, mozzarella, salami, lök och peperoni. 260 B
Capricciosa - tomatsås, mozzarella, skinka o champinjoner. 260 B
Frutti de Mare - tomatsås, mozzarella och skaldjur. 260 B
Vegetariana - tomatsås, mozzarella, och grönsaker. 260 B
Pizza Oscar - fläskfilé, bearnaisesås, tomatsås o mozzarella. 260 B
Oxfilépizza - chilibearnaisesås, lök, paprika, tomatsås o mozzarella. 260 B
Tacopizza - köttfär, nachochips, vitlöksås, tomatså, gurka, sallad och tomater 260 B
HUVUDRÄTTER
Quesadilla - varma tortillabröd fyllda med köttfärs och ost. Serveras med salsa, gräddfil och en fräsch grönsallad 220 B
Pasta Roma - med stora viltfångade räkor, olivolja, chili, persilja, vitlök och parmesanost 235 B
Steak minute - oxfilé ( Australien) med Bearnaisesås och pommes frites 375 B
Fläskfilémedaljonger med krämig trattkantarellkrämsås och rostad potatis 295 B
Wienerschnitzel med rödvinsås, citron, mixed sallad och stekt potatis 290 B
Scampi del Diablo - (djävulsscampi med chili) med Scirachakryddad vitlöksmajonnäs och ris 270 B
Pocherad White Snapperfilé med en sås på krabba och dill. Serveras med potatispuré 270 B
Halstrad fjordlaxschnitzel med Skagensås, citron och dillslungad potatis 345 B
Spagetti Carbonara - med bacon, parmesanost, svartpeppar, äggula o lök i gräddig sås 225 B
Plankstek på klassiskt vis - med oxfilé 395 B med fläskfile 325
THAI RÄTTER - Ångkokt ris 20 B
Stekt ris med fläsk/kyckling/räkor. 90 B med räkor 125 B
Masamancurry med kycklingfilé. 120 B
Kyckling med cashewnötter. 120 B
Panengcurry med räkor/ kyckling. 120 B kyckling med räkor 130 B
Kinesiska vårrullar fyllda med köttfärs och vitkål Serveras med soya och chilisås 120
Heta kycklingvingar 120 B
Phad Thai med kyckling 95 B med räkor 120 B
Stekta grönsaker i oystersås 80 B
Kyckling Satay - kycklingspett med jordnötsås 120 B
Grön currysoppa med kyckling 120 B med räkor 130 B
Papayasallad med räkor à la Ranchen 100 B
Wok med räkor, stekt ägg och thaibasilika ( Grapao gung ) 100 B
Paenengcurry med grönsaker och tofu ( vegetarisk ) 120 B
Fläskfilewok med grönsaker i oystersås 100 B
Oxfile och scampiwok med grönsaker i het sås 150 B
DESSERTER
Gino - chokladgratinerade frukter med vaniljglass. 125 B
Limoncellospetsad vaniljglass med jordgubbar . 85 B
Fat med färska frukter - (stor nog att dela) med ananas,
melon, mango och papaya. Säsongsvariationer. 60 B
Hemlagad Brownie med mixade bär (hallon,blåbär, och jordgubbar) 85 B
RANCHENS banandessert med chokladsås, maränger och vaniljglass. 100 B
Irish Coffee. 135 B 4cl 195 B 6cl
Bailey's Coffee. 135 B 4cl 195 B 6cl
DAGENS TIPS- SE VÅRA MENYTAVLOR!
ALLTID PÅ RANCHEN - ALWAYS AT RANCHEN.
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor. 165 B
Hasch, diced fried potatoes sausages, diced meat, beetroot and fried egg. 165 B
Svenska köttbullar med gräddsås, lingon och potatismos. 195 B
Swedish meatballs with creamsauce, lingonberries and mashed potatoes. 195 B
Räksmörgås med handpillade räkor, ägg, majonnäs och sparris. 250 B
Prawn sandwich - the swedish killer sandwich with handpealed prawns, egg, asparagus and mayonnaise. 250 B
ENGLISH MENU
APPETIZERS
Toast Skagen - delicious mayonnaisemix, topped with fresh prawns. 185 B
Piri Piri Prawns - large prawns fried with chilli, parsley and garlic. Served with freshly baked bread 150 B
Garlic bread - grilled freshly baked bread with parsley and garlic 75 B
Cheddarcheese gratinated nachos- with ”hot & spicy” salsa 100 B
SALADS
Caesar salad - chickenfillet, dressing, parmesancheese and roasted bread croutons. 195 B
RANCHEN Pizzas Large size
Margherita - tomatosauce, mozzarella and fresh basil. 260 B
Hawaii - tomatosauce, mozzarella, ham and pineapple. 260 B
Mafioso - tomatosauce, mozzarella, onion, salami and Feferoni 260 B
Capricciosa - tomatosauce, mozzarella, ham and mushrooms. 260 B
Frutti de Mare - tomatosauce, mozzarella and asorted seafood. 260 B
Vegetariana - tomatosauce, mozzarella and vegetables. 260 B
Pizza Oscar - fillet of pork, sauce bearnaise and mozzarella. 260 B
Fillet of beef pizza -chili bearnaise, onion, paprika, tomatosauce and mozzarella 260 B
Tacopizza - minced meat, nachochip, mozzarell, cucumber, tomatosauce, garlicsauce and fresh salad 260 B
MAIN COURSES
Quesadilla - hot tortillabread filled with minced meat and cheese. Served with salsa, sour cream and a fresh green salad 220 B
Pasta Roma - large wildly caught prawns with olive oil, chilli, parsley, garlic and shredded parmesan cheese 235 B
Steak minute - (Aussie meat) with sauce bearnaise and french fries. 375 B
Fillet of pork with creamy chanterellsauce and roasted potatoes 295 B
Wienerschnitzel with red wine sauce, lemon, mixed salad and fried potatoes 290 B
Poached fillet of White snapper with a crab and dillsauce. Served with potatoes pure 270 B
Scampi del Diablo ( devils prawns with chili ) with Sriracha spiced garlicmayonnaise and rice 270 B
Fried schnitzel of Fjordsalmon with sauce Skagen ( mayo, shrimps & roe) and dillspiced potatoes 345 B
Spagetti Carbonara - with bacon, blackpepper, and Parmesancheese in creamy sauce 225 B
Wooden platter the classic way with Fillet of beef 395 B with Fillet of pork 325 B
THAIFOOD - Steamed rice 20 B
Fried rice with pork/chicken/prawns. 90 B with prawns 125 B
Masamancurry with fillet of chicken. 120 B
Chicken with cashewnuts. 120 B
Panengcurry with prawns/chicken. 120 B with prawns 130 B
Pad thai with chicken/pork/prawns. 115 B with prawns 130 B
Fried vegetables in oyster sauce. 85 B
Chicken Satay with peanutsauce - 8 skewers. 135 B
Springrolls with plumsauce or sweet chillisauce. 95 B
Green currysoup with chicken/prawns. 125 B with prawns 140 B
Deepfried prawns with Tamarindsauce. 160 B
Papayasalad a la RANCHEN. 90 B
Hot Thaibasil with fried egg and chicken/prawns. 125 B with prawns 130 B
Panaengcurry with vegetables and Tofu 140 B
Wok with prawns and fillet of beef stir fried with fresh vegetables 190 B
DESSERTS
Gino- fresh fruits gratinated with white chocolate, served with vanilla ice cream. 125 B
Limoncello glazed vanilla ice cream with strawberries 85 B
Fresh fruit plate - (big enough to share) with pineapple,melon,mango and papaya. Seasonal variations . 60 B
Homemade Brownie with mixed berries (raspberries, blueberries, and strawberries) and whipped cream 85 B
Banana dessert a la RANCHEN - with chocolate sauce, meringue and vanilla icecream. 100 B
Irish Coffee. 135 B 4cl 195 B 6cl
Baileys Coffee. 135 B 4cl 195 B 6cl
PLEASE LOOK AT THE BLACKBOARDS FOR CHEFS SUGGESTIONS.......