FÖRRÄTTER och SMÅRÄTTER

Toast Skagen - läcker majonnäsmix toppad med räkor.  185 B

Dillkokta stora viltfångade räkor med nybakat bröd o aioli  6st. 130 B

Bruschetta - stekt bröd med vitlök, hackade , olivolja och parmesanost  125 B

Vitlöksbröd på nybakat grillat bröd med persilja och vitlök    75 B

Cheddarostgratinerade nachos med ”het” tomatsås dip   100 B

 

 

SALLADER

Caesarsallad - kycklingfile,bacon, dressing, brödkrutonger och Romansallad   185  B

Grekisk sallad med Fetaost, oliver, tomater och rödlök    185 B

Räksallad med Caesardressing, brödkrutonger och romansallad    225 B

 

RANCHENS PIZZOR  medium eller large

Margherita - tomatsås, mozzarella o färsk basilika.     155 B / 235 B

Hawaii - tomatsås, mozzarella, skinka och ananas.     180 B  / 260 B

Mafioso - tomatsås, mozzarella, salami, lök och peperoni.  180 B  / 260 B

Capricciosa - tomatsås, mozzarella, skinka o champinjoner.  180 B  / 260 B

Frutti de Mare - tomatsås, mozzarella och skaldjur.  180 B  / 260 B

Vegetariana - tomatsås, mozzarella, och grönsaker.  180 B  / 260 B

Pizza Oscar - fläskfilé, bearnaisesås, tomatsås o mozzarella.  180 B  / 260 B

Oxfilépizza  - chilibearnaisesås, lök, paprika, tomatsås o mozzarella.  180 B  / 260 B

 

HUVUDRÄTTER

Quesadilla -  varma tortillabröd fyllda med köttfärs och ost. Serveras med salsa, gräddfil och en fräsch grönsallad   220 B

Pasta Roma - med stora viltfångade räkor, olivolja, chili, persilja, vitlök och parmesanost  275 B

Steak minute - oxfilé ( Australien) med Bearnaisesås och pommes frites    345 B 

Fläskfilémedaljonger med kräftbearnaisesås, rödvinssås och vitlöksrostad potatis   295 B

Chateaubriand - oxfiléns mittbit ( Australien) med vitlökssmör, rödvinssås, rostad potatis och fransk tomatsallad    395 B

Strimlad fläskfilé i en gräddig cognacssås med knaprig bacon och purjolök   295 B

Ranchen original burger ” hot & spicy” 200g (mald från färsk entrecote) - serveras med inlagd gurka, cheddarost, cole slaw, tomat, sallad, lök, pommes frites och hembakat hamburgerbröd.   275 B    

Scampi del Diablo - (djävulsscampi med chili) med Scirachakryddad vitlöksmajonnäs och ris   285 B 

Pocherad White Snapperfilé med en sås på krabba och dill. Serveras med potatispuré 295 B

Spagetti Carbonara - med bacon, parmesanost, svartpeppar, äggula o lök i gräddig sås   195 B

Seafoodtallrik - med Skagenröra, dillkokta räkor, löjrom, aioli, rödlök, creme  fraiche och nybakat ciabatta bröd   350 B

 

THAI RÄTTER -  Ångkokt ris 20 B

Stekt ris med fläsk/kyckling/räkor.  110 B   med räkor   125 B

Masamancurry med kycklingfilé.  140 B

Kyckling med cashewnötter.  140 B

Panengcurry med räkor/ kyckling.  115 B    med  räkor   130 B

Phad Thai med fläsk/kyckling/räkor.  115 B    med räkor   130 B

Stekta grönsaker i  Oystersås.  85 B

Kyckling Satay - kycklingspett med jordnötssås  8 st.  135 B

Vårrullar med plommonsås eller sweet chilisås.  95 B

Gröncurrysoppa med kyckling/räkor.  125 B   med räkor   140 B

Friterade räkor med Tamarindsås. 160 B

Papayasallad a la RANCHEN.  90 B

Thaibasilika med stekt ägg, ris och kyckling/räkor.  125 B  med räkor   130 B

Panaengcurry med grönsaker och Tofu ( vegetarisk )   140 B

Oxfilé och scampi wok med färska grönsaker.  190 B

 

DESSERTER

Gino - chokladgratinerade frukter med vaniljglass.  125 B

Limoncellospetsad vaniljglass med jordgubbar .  85 B

Fat med färska frukter - (stor nog att dela) med ananas,

melon, mango och papaya. Säsongsvariationer.   60 B

Hemlagad Brownie med mixade bär (hallon,blåbär, och jordgubbar) 85 B

RANCHENS banandessert med chokladsås, maränger och vaniljglass.  100 B

Irish Coffee.  135 B  4cl          195 B   6cl

Bailey's Coffee.  135 B   4cl       195 B  6cl

 

                   DAGENS TIPS- SE VÅRA MENYTAVLOR!

 

 

ALLTID PÅ RANCHEN - ALWAYS AT RANCHEN.

Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor.   165 B

Hasch, diced fried potatoes sausages, diced meat, beetroot and fried egg.   165 B

Svenska köttbullar med gräddsås, lingon och potatismos.   195 B

Swedish meatballs with creamsauce, lingonberries and mashed potatoes.   195 B

Räksmörgås med handpillade räkor, ägg, majonnäs och sparris.   250 B

Prawn sandwich - the swedish killer sandwich with handpealed prawns, egg, asparagus and mayonnaise.   250 B

 

 

 

                                         

ENGLISH MENU

APPETIZERS

Toast Skagen - delicious mayonnaisemix, topped with fresh prawns.    185 B

Large prawns cooked in dill and salt  6 pcs with aioli and freshly baked bread   130 B

Bruschetta al Pomodoro - fried bread with garlic, chopped tomatoes, olive oil and parmesan cheese 125 B

Garlic bread - grilled freshly baked bread with parsley and garlic   75 B

Cheddarcheese gratinated nachos- with ”hot & spicy” salsa   100 B

 

 

SALADS

Caesar salad - chickenfillet, dressing, parmesancheese and roasted bread croutons. 185 B

Greek salad with Feta cheese, olives, tomatoes and red onion   185 B

Prawn salad with Caesardressing and roasted breadcroutons    225 B

 

RANCHEN Pizzas   Medium or Large size 

Margherita - tomatosauce, mozzarella and fresh basil.     155 B   /   235 B

Hawaii - tomatosauce, mozzarella, ham and pineapple.  180 B   /   260 B

Mafioso - tomatosauce, mozzarella, onion, salami and Feferoni.  180 B   /   260 B

Capricciosa - tomatosauce, mozzarella, ham and mushrooms.  180 B   /   260 B

Frutti de Mare - tomatosauce, mozzarella and asorted seafood.  180 B   /   260 B

Vegetariana - tomatosauce, mozzarella and vegetables.  180 B   /   260 B

Pizza Oscar - fillet of pork, sauce bearnaise and mozzarella.  180 B   /   260 B

Fillet of beef pizza -chili bearnaise, onion, paprika, tomatosauce and mozzarella  180 B   /   275 B

 

MAIN COURSES

Quesadilla - hot tortillabread filled with minced meat and cheese. Served with salsa, sour cream and a fresh green salad   220 B

Pasta Roma - large wildly caught prawns with olive oil, chilli, parsley, garlic and shredded parmesan cheese    275 B

Steak minute - with sauce bearnaise and french fries.  345 B

Fillet of pork  with crayfish spiced sauce bearnaise, red wine sauce and roasted potatoes with garlic   295 B

Chateaubriand -(the center of the beef filet) with garlic butter, red wine sauce and french  tomatosalad    395 B

Shredded fillet of pork in a creamy cognacsauce with crispy bacon and leek. Served with rice    295 B

Ranchen original burger ”hot & spicy” 200g  ( grounded from fresh entrecote ) served with pickled gherkin, cheddarcheese, cole slaw, tomato, onions, french fries and burger bun from RANCHEN bakery.   275 B         

Poached fillet of White snapper with a crab and dillsauce. Served with potatoes pure   295 B

Scampi del Diablo ( devils prawns with chili ) with Sriracha spiced garlicmayonnaise and rice      285 B

Spagetti Carbonara - with bacon, blackpepper, and Parmesancheese in creamy sauce   195 B

Seafood plate - with Skagenmix, dillcooked prawns, whitefish roe, red onion, créme fraiche and ciabatta bread   350 B

 

THAIFOOD -    Steamed rice 20 B

Fried rice with pork/chicken/prawns.  110 B   with prawns  125 B

Masamancurry with fillet of chicken.  140 B

Chicken with cashewnuts.  140'B

Panengcurry with prawns/chicken.  115 B   with prawns  130 B

Pad thai with chicken/pork/prawns.  115 B  with prawns  130 B

Fried vegetables in oyster sauce.   85 B

Chicken Satay with peanutsauce - 8 skewers.   135 B

Springrolls with plumsauce or sweet chillisauce.  95 B

Green currysoup with chicken/prawns.  125 B  with prawns  140 B

Deepfried prawns with Tamarindsauce.   160 B

Papayasalad a la RANCHEN.   90 B

Hot Thaibasil with fried egg and chicken/prawns.   125 B    with prawns   130 B

Panaengcurry with vegetables and Tofu    140 B

Wok with prawns and fillet of beef stir fried with fresh vegetables    190 B

 

DESSERTS

Gino- fresh fruits gratinated with white chocolate, served with vanilla ice cream.  125 B

Limoncello glazed vanilla ice cream with strawberries    85 B

Fresh fruit plate - (big enough to share) with pineapple,melon,mango and papaya. Seasonal variations . 60 B

Homemade Brownie with mixed berries (raspberries, blueberries, and strawberries) and whipped cream   85 B

Banana dessert a la RANCHEN - with chocolate sauce, meringue and vanilla icecream.  100 B

Irish Coffee.  135 B  4cl                195 B  6cl

Baileys Coffee.  135 B  4cl             195 B  6cl

 

   PLEASE LOOK AT THE BLACKBOARDS FOR CHEFS SUGGESTIONS.......